فيتامين د

فيتامين د من الفيتامينات الحيوية لجسم الإنسان. وعلى الرغم من الاعتقاد السائد بأنأهميته تقتصر على تقوية العظام، فإن لفيتامين د فوائد أخرى. وفيما يلي نسلط الضوءعلى هذا الفيتامين وأهميته بالنسبة لصحة الإنسان.

 

ما هي وظيفة وأهمية فيتامين "د" لجسم الإنسان؟

إن فيتامين "د" لديه العديد من الوظائف في جسم الإنسان. فكل خلية في جسم الإنسانأياً كان مكانها بها مستقبلات لفيتامين "د". وهذا يشير إلى أن فيتامين "د"، لديه وظائفمتعددة والأدلة العلمية تدعم هذا الأمر. ولعل أكبر أهمية لفيتامين "د" هو دوره في صحةالعظام. كما أن عمليات امتصاص واستخدام الكالسيوم هي عمليات يتحكم بها فيتامين"د".  وتعتمد المعادن الأخرى، بما في ذلك؛ المغنسيوم، والبرورون، والسيليكون فيامتصاصها داخل العظام على فيتامين "د". وتشير العديد من الدراسات إلى أهمية فيتامين"د" بالنسبة لوظائف جهاز المناعة وكذلك لقوة العضلات. وقد أظهرت الأبحاث وجودارتباط بين فيتامين "د" وأيض الجلوكوز، وتكاثر الخلايا وهشاشة ولين العظام، وضعفوظائف العضلات، العدوى، اضطرابات المناعة الذاتية، السكرى وبعض أنواع السرطانوأمراض القلب والأوعية الدموية.

 

ما هي أفضل المصادر الطبيعية للحصول على فيتامين "د"؟

من أفضل الطرق للحصول على فيتامين "د" تعريض الجلد لأشعة الشمس من 15 إلى 30دقيقة خلال الفترة من 10 صباحاً إلى 2 ظهراً، وهو الأمر الذي يساعدك في الحصول علىآلاف الوحدات الدولية من فيتامين "د". لكن يجب أن تكون حذراً حتى لا يحترق جلدكبسبب الشمس. أما المصادر الغذائية، فهي تمنحك نسبة أقل من الفيتامين. فمنتجاتمثل الألبان وعصير البرتقال عادة ما يكون بها جرعة صغيرة من فيتامين "د"، وتختلف عنتلك التي تمنحها أشعة الشمس للجلد. كما تحتوي بعض أنواع الأسماك على فيتامين "د"، لكن الكمية تختلف من نوع لآخر بشكل ملحوظ.

 

هل فيتامين "د" في الحليب وغيره من المواد الغذائية، عبارة عن مادة كيميائية؟ وإذا كانالأمر كذلك، فهل يختلف عن المصدر الطبيعي للفيتامين مثل فيتامين "هـ"؟

الأمر هنا يختلف قليلاً عن فيتامين "هـ". فإن فيتامين "د" الذي يتم انتاجه بشكل طبيعيعن طريق الجلد بواسطة أشعة الشمس يعرف باسم الكوليكالسيفيرول أو فيتامين "د3".وهذا النوع من فيتامين "د" يستخدم في معظم المكملات الغذائية مثل أقراص فيتامين "د"USANA. أما اللبن فهو يحتوي على فيتامين "د2" أو إرغوكالسيفيرول. وعلى الرغم من أنهمشتق من الفيتامين الطبيعي، إلا أنه ليس مماثلاً لفيتامين "د3"، الذي ينتجه الجسم بشكلطبيعي من خلال تعرضه لأشعة الشمس. بالإضافة إلى ذلك، فهناك العديد من الدراساتالسريرية المقارنة بين كلا النوعين، تشير إلى أن فيتامين "د3"، يعد أكثر حيوية وخياراًأفضل لجسم الإنسان.

 

ما هي أفضل السبل للحصول على فيتامين "د" لضمان الحصول على القدر الكافي منه؟

المصادر الغذائية ليست كافية. وعلى الرغم من أن اللبن وعصير البرتقال والسمك تحتويجميعها على فيتامين "د"، فإن البيانات تشير إلى أن الغالبية العظمى من الناس – علىسبيل المثال الأمريكان – يعانون من نقص فيتامين "د". ولعل أفضل طريقتين للحصولعلى فيتامين "د" هما التعرض بشكل كافي لأشعة الشمس (بدون استخدام واقي الشمس)أو من خلال تناول مكملات فيتامين "د". علاوة على ذلك، فإن أفضل طريقة لمعرفة نسبةفيتامين "د" في الجسم وما إذا كانت كافية، هي الخضوع لاختبار دم. وإذا طلب منكالطبيب إجراء هذا الاختبار، تأكد من مستوى 25- هيدروكسي فيتامين "د" في البلازما،والذي يجب أن يكون مستواه 40-60 نانوجرام/مل.

  

هل كريمات الحماية والوقاية من الشمس تمنع الجسم من امتصاص فيتامين "د"؟

نعم. حيث أنه للحصول على فيتامين "د" في الجلد، يجب أن تصل أشعة الشمس فوقالبنفسجية إلى الجلد مباشرة. وتقوم كريمات الوقاية من الشمس بمنع وصول هذه الأشعةبفاعلية، الأمر الذي يترتب عليه عدم انتاج أو إفراز فيتامين "د"، في حالة استخدام واقيالشمس.

 

ما هي الجرعة المناسبة التي يجب أن يتم تناولها من فيتامين "د"؟

2000 إلى 5000 وحدة دولية من مكملات فيتامين "د" يومياً.

 

لماذا فيتامين "د" مهم؟

تعود أهمية فيتامين "د" إلى دعمه لصحة العظام، ووظائف المناعة، قوة العضلات، بالإضافةإلى السيطرة على مستويات الجلوكوز، كما يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض المناعةالذاتية وأمراض القلب.